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糊油面怎么做

更新时间： 2025-06-17 06:51:21

糊油面做法：

材料：大葱2条、香菜2棵、花生油10克、酱油2汤匙、盐3克、鸡粉3克、面条200克。

做法：

1、首先先把大葱去掉老叶，一片两半斜切成葱丝，香菜切成末；

2、炒锅烧热加入花生油，放入葱丝进行慢火煸炒；

3、炒制葱丝水分挥发掉，葱丝颜色呈金黄色时，加入酱油大火烹锅，加入适量水煮开，根据个人口味添加盐和鸡精；

4、另起汤锅加入大量水烧开，下入提前擀好的手擀面条，大火烧开煮约三四分钟，面条漂浮在水面上至熟；

5、将煮熟的面条捞出放到提前放凉的白开中过一下冷，再将面条捞入碗中；

6、撒上切好的香菜末，淋上烧开的葱香糊油汤拌匀即可食用。

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