鱼糕的制作方法
更新时间： 2025-08-05 00:16:23
龙利鱼（或无刺鱼肉）200g、鸡蛋1个、胡萝卜20g、植物油。
洗净的龙利鱼切小块，用一点生姜，或者柠檬汁先腌制一下。
胡萝卜切丁，分离蛋黄蛋清。蛋清加入到鱼肉里，起到嫩滑鱼肉的作用。
蛋黄打散备用，把鱼肉放入搅拌机里打泥。
鱼泥倒搅拌碗里加入胡萝卜丁，顺时针搅拌5分钟。
取方形容器，先给内壁刷一层薄油，方便脱模。
在容器里倒入鱼泥，抹平表面，放入蒸锅中，在盖上锅盖前，记得用一个稍大一点的碗倒扣在容器上。
水开后转中火，蒸8分钟。打开盖子，刷上蛋黄液，再重新盖盖子，继续蒸3～5分钟。
用刀把边缘切一下，倒扣出来，把鱼糕切片即可。
鱼糕的制作方法 相关文章
其他相关资讯
- 山西省大同市左云县气象台发布雷暴大风...
- 四川省甘孜藏族自治州稻城县气象台发布...
- 四川省凉山彝族自治州冕宁县气象台发布...
- 广东省汕尾市海丰县气象台发布暴雨橙色...
- 山西省大同市灵丘县气象台发布雷暴大风...
- 云南省楚雄彝族自治州元谋县气象台发布...
- 辽宁省朝阳市建平县气象台发布雷雨大风...
- 云南省楚雄彝族自治州武定县气象台发布...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布暴雨黄色...
- 四川省凉山彝族自治州气象台发布雷电黄...
- 四川省凉山彝族自治州普格县气象台发布...
- 内蒙古自治区赤峰市翁牛特旗气象台发布...
- 福建省漳州市东山县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县气象...
- 山西省运城市绛县气象台发布暴雨蓝色预...
- 山西省吕梁市石楼县气象台发布暴雨蓝色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县气...
- 陕西省西安市临潼区气象台发布暴雨橙色...
- 陕西省榆林市气象台发布大雾黄色预警信...
- 四川省凉山彝族自治州德昌县气象台发布...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>