西梅中间变黑可以吃吗

更新时间： 2025-08-03 05:44:42

不可以。西梅形如杏梅，又叫做加州西梅、欧洲李等，果肉口感酸甜，其中还富含多种营养成分，是一种很受欢迎的水果，新鲜的西梅表皮多呈深紫色，果肉呈琥珀色，若其果肉出现了中间变黑的情况，多考虑是由于西梅保存不当或存放时间过久，发生了霉变而引起，它已经受到了霉菌的污染，不仅营养流失严重，而且对人体的危害很大，不建议继续食用。

西梅属蔷薇科，李属，欧洲李种，也称为智利西梅、加州西梅、法国黑枣等。虽然称为梅，但其实是李子中的一种，形如杏梅，欧洲李尚未发现野生种，起源问题争论已久。近年根据细胞学研究分析，已初步肯定欧洲李系由野生樱桃李与黑刺李杂交而成的多倍体。欧洲李的体细胞染色体为48，樱桃李16，黑刺李32，不论在形态、色泽和化学成分方面，欧洲李具有两者综合的特征。在樱桃李分布区和黑刺李分布连接的地区可以见到一些自然杂交而产生的各种中间类型。