|

|

|

|

您的位置： > 天气生活

特色川菜有哪些

更新时间： 2025-06-19 04:22:02

川菜特色是清鲜醇浓，麻辣辛香，突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”（辣椒、花椒、胡椒）和鲜姜，一菜一格，百菜百味。特色川菜有如下几类：

1、荤菜。

辣子鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、火爆腰花、灯影牛肉、樟茶鸭子、粉蒸排骨、合川肉片、,回锅肉、姜汁热味鸡、棒棒鸡、板栗红烧肉、麻油鸡、太白鸭子、东坡蒸猪头等。

2、素菜。

麻婆豆腐、鱼香茄子、家常豆腐、白汁菜心、开水白菜、麻酱凤尾、石斛花生米、醋溜黄瓜等。

3、凉菜。

夫妻肺片、川辣黄瓜、椒麻鸡、椒油扁豆等。

4、汤。

虾仁冬瓜汤、箩粉鱼头豆腐汤等。

5、海鲜。

剁椒胖鱼头、碧绿虾仁、干蒸黄鱼、白汁鱼肚、干烧鱼翅、酸菜鱼、东坡墨鱼、东坡鳊鱼等。

6、火锅。

毛肚火锅等。

7、主食。

担担面、八宝粥、赖汤圆等。

标签： 什么粒子可以直接构成物质

特色川菜有哪些相关文章

上一篇：关于购物的语录下一篇：豆腐煲的做法送给爱吃的你

其他相关资讯

天气预报导航

最近关注城市

天气资讯更多 >>

天气生活更多 >>

今日热点更多 >>

热门城市

导航网址

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况，请联系:

电话:

邮箱:

我们将会在48小时内给与处理！

版权所有 Copyright ? 2009-2020 7tqp.com