牛腩米粉做法图解
更新时间： 2025-09-22 17:35:25
1、牛腩切2厘米见方的小块，放入水八角桂皮花椒料酒老抽香叶，开启高压锅炖肉模式，冷却后放入冰箱冷藏，备用。
2、准备好一切佐料，土豆切滚刀。
3、小火放入山茶油，熬化黄油。
4、放入所有调料。
5、小火炒出红油。
6、倒入土豆，中火翻炒2分钟。
7、加热水（热水），没过土豆，放入之前冷藏的炖牛腩。
8、中火炖15-20分钟，至土豆熟烂关火。
9、同步煮干米粉，水开后8分钟，米粉过凉水冲洗干净，备用。
10、烫熟青菜，铺于米粉上浇入已烧好的牛腩（含汤）。
11、开动吧，辣呼呼真过瘾！
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