零基础如何自学蛋糕裱花

更新时间： 2025-06-17 23:45:43

材料：植脂奶油550克、抹刀一把、锯齿刀一把、7寸全蛋海绵蛋糕一个、巧克力300g。

步骤：

先打发鲜奶油；打发好鲜奶油后，开始扫蛋糕屑，用刷子扫净；用刀片开底模；切成两份；在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，固定蛋糕；放上蛋糕。开始做夹心，抹一层鲜奶油，放上草莓；盖上另一片蛋糕片；放上鲜奶油，开始抹面；抹侧面的鲜奶油；用纸巾擦干净蛋糕垫板上的奶油；开始刨巧克力屑，把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子刮；用橡皮刮刀托起巧克力屑，粘在侧面；准备裱花袋，挤一些奶油花，在上面放草莓片；做草莓小人，把草莓横切，中间挤上鲜奶油，盖上顶部，用糖粒或者沾有色素的牙签，点画出眼睛，放在蛋糕上面即可。

标签： 酸奶制作步骤

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