花菜保鲜方法

更新时间： 2025-09-21 00:06:08

1、筐贮法将挑选好的菜花根部朝下码在筐中，最上层菜花低于筐沿，也有人认为花球朝下较好，以免凝聚水滴落在花球上，引起霉烂。将筐堆码于库中，要求稳定而适宜的温度和湿度，将脱落及腐败的叶片摘除，并将不宜久放的花球挑出上市。

2、架藏法在库内搭成菜架，每层架杆上铺上塑料薄膜，菜花放其上层。为了保湿，有的在架四周罩上塑料薄膜。但帐边不封闭，留有自然开缝，只起保湿作用

3、用聚乙烯塑料薄膜，制成袋，将选好预冷后的花球装入袋内，然后折口。装筐放菜架上均可。

4、气调贮藏法在冷库内，将菜花装筐码垛用塑料薄膜封闭，入贮时喷洒笨莱特或托布津有减轻腐烂的作用。菜花在贮藏中释放乙烯较多，在封闭帐内放置适量乙烯吸收剂对外叶有较好的保绿作用，花球也比较洁白。

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