川味酸菜鱼的做法大全
更新时间： 2025-06-17 17:02:13
1、主料：鲩鱼(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根)。
2、腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)。
3、调料：油(3汤匙)、白糖(1/3汤匙)。
4、鲩鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。
5、将鲩鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。
6、酸菜冲洗干净，斜切成条状。
7、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。
8、倒入酸菜鱼的调料包，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
9、加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅。
川味酸菜鱼的做法大全 相关文章
上一篇：豌豆播种的方法有什么
下一篇：花呗当面花能提额吗
其他相关资讯
- 云南省大理白族自治州鹤庆县气象台发布...
- 四川省内江市威远县气象台发布暴雨蓝色...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市气象台...
- 四川省南充市西充县气象台发布暴雨蓝色...
- 甘肃省陇南市礼县气象台发布雷雨大风黄...
- 四川省德阳市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县气象...
- 甘肃省定西市岷县气象台发布暴雨黄色预...
- 四川省宜宾市筠连县气象台发布雷暴大风...
- 广西壮族自治区来宾市金秀县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区喀什地区莎车县气象台...
- 安徽省滁州市凤阳县气象台发布强对流黄...
- 广东省广州市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 广东省佛山市顺德区气象台发布暴雨橙色...
- 四川省南充市南部县气象台发布暴雨蓝色...
- 广西壮族自治区百色市西林县气象台发布...
- 广西壮族自治区百色市隆林各族自治县气...
- 广西壮族自治区防城港市防城区气象台发...
- 河北省张家口市沽源县气象台发布雷电黄...
- 四川省遂宁市气象台发布暴雨蓝色预警信...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>