面包是怎样做出来的啊

更新时间： 2025-05-12 23:50:08

面包，就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加入水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加热制成的食品。

面包做法：

先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀，倒入面粉和酵母，酵母最后放。将面包桶放进面包机卡好，选择”和面“程序，20分钟一个”和面“程序完成后，还要再次启动一个”和面“程序，然后加黄油，扔进提前软化的黄油，再次选择一个”和面“程序。第三个”和面“程序结束，将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。取出，分割三等份。取一份，均匀擀开。三折，转90度后再次均匀擀开，由上而下紧密卷起，并排放入面包桶，用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻，选择”烘烤“程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等即可。

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