麦芽糖怎么做的

更新时间： 2025-04-30 10:06:32

原材料：小麦种子100克、糯米500克。

1、将小麦种子浸泡12个小时，取出沥干，再放在芽菜盘里等待发芽；

2、大概4天后麦芽长到约四厘米长，取下切碎；

3、将糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟，煮的时候适当多加水；

4、待糯米变凉，放入麦芽碎拌匀，盖上盖子发酵；

5、大概5个小时后打开盖，用纱布滤出水分；

6、上火煮干水份，先用大火，待水快煮干，转小火，煮的时候要不停搅拌，以防

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