如何挑选质量好的面粉
更新时间： 2025-08-05 14:27:49
1、看发酵耐力
面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。所以面粉要足够的发酵耐力。
2、看高的吸水量
面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。
一名面粉质量检测化验员，经过多年的工作经验，总结出如何鉴别面粉的优劣六则，以便帮助大家识别面粉的优劣。
3、看色泽
走出面粉越白越好的误区，凡是符合国家标准的面粉，在通常情况下呈乳白色或微黄色，若面粉呈雪白、惨白、或发青，则说明该产品有化学成分的添加剂，而且可能越出使用标准。
4、辨精度
面粉不一定越白越好，凡符合国家标准的面粉，手感细腻、颗粒均匀。
如何挑选质量好的面粉 相关文章
上一篇：皇太极称号是什么及由来
下一篇：越南芽庄到岘港的直达车
其他相关资讯
- 湿度超过70%时，为什么红烧肉更容易...
- 阴雨天如何用湿度控制水彩晕染？这5个...
- 山东省临沂市平邑县气象台发布雷电黄色...
- 海南省昌江县气象台发布雷电黄色预警信...
- 暴雨天哪个星座更易情绪低落？气象大数...
- 辽宁省大连市长海县气象台发布雷电黄色...
- 湖南省娄底市新化县气象台发布暴雨橙色...
- 浙江省温州市乐清市气象台发布大风黄色...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市气...
- 河南省开封市尉氏县气象台发布雷暴大风...
- 广东省清远市阳山县气象台发布暴雨橙色...
- 重庆市石柱土家族自治县气象台发布大风...
- 山东省青岛市平度市气象台发布高温橙色...
- 河南省周口市扶沟县气象台发布高温红色...
- 黑龙江省哈尔滨市尚志市气象台发布暴雨...
- 新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏...
- 内蒙古自治区赤峰市宁城县气象台发布雷...
- 广西壮族自治区桂林市阳朔县气象台发布...
- 河北省沧州市东光县气象台发布暴雨黄色...
- 广西壮族自治区北海市气象台发布雷电黄...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>