虎皮蛋糕卷做法和配方
更新时间： 2025-08-04 12:32:00
虎皮蛋糕卷的配方：蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、香草精、鸡蛋、玉米油、水、泡打粉。
虎皮蛋糕卷的做法如下：
1、将蛋黄打入碗里，加入细砂糖、香草精、泡打粉；
2、用打蛋器将蛋黄打发，直到蛋黄呈现浓稠态；
3、加入玉米淀粉和水，让玉米淀粉和蛋黄完全混合；
4、把打发好的蛋黄面糊倒入铺了油纸或锡纸的8寸平底方烤盘里；
5、将烤盘放入烤箱，调上下火175度，烤15分钟左右，直到表面金黄色后出烤箱；
6、将蛋糕用擀面杖卷起来，成为蛋糕卷；
7、把蛋糕卷放入冰箱冷藏半个小时，使蛋糕卷定型即可。
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