晒干的咸渣肉怎么做
更新时间： 2025-09-21 13:30:21
材料：
五花肉1000g，盐菜，油，干花椒，生抽，白糖，生姜。
咸渣肉做法：
1、烧水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七成熟；
2、捞起后在肉皮上抹一层老抽晾干；
3、将锅烧热，倒入适量油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色捞起，肉皮要煎得棕红，表皮微皱；
4、将肉捞起，放进冷水煮开，关火；
5、锅里留少许油，加入2勺白糖；
6、炒出焦糖色后关火，加入适量的生抽关火；
7、生姜切细末；
8、将肉切成适合厚度；
9、将炒好的糖倒入肉中，均匀抹上料汁；
10、将肉均匀码放在碗里；
11、盐菜切细末；
12、把盐菜细末覆盖在码放好的五花肉上，洒姜粒，干花椒粒适量；
13、上锅蒸，大火烧开后，转中火蒸60分钟；
14、蒸熟后倒扣于盘内;
15、制作完成。
晒干的咸渣肉怎么做 相关文章
其他相关资讯
- 福建省龙岩市新罗区气象台发布雷电黄色...
- 云南省文山壮族苗族自治州马关县气象台...
- 江西省赣州市瑞金市气象台发布雷电黄色...
- 福建省龙岩市上杭县气象台发布雷电黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州新龙县气象台发布...
- 福建省三明市明溪县气象台发布雷电黄色...
- 福建省龙岩市龙岩市永定区气象台发布雷...
- 福建省莆田市荔城区气象台发布台风蓝色...
- 福建省宁德市古田县气象台发布雷电黄色...
- 云南省普洱市江城哈尼族自治县气象台发...
- 云南省西双版纳傣族自治州勐海县气象台...
- 四川省甘孜藏族自治州炉霍县气象台发布...
- 福建省漳州市云霄县气象台发布雷电黄色...
- 广东省广州市广州市增城区气象台发布雷...
- 福建省漳州市诏安县气象台发布雷电黄色...
- 广东省河源市东源县气象台发布雷雨大风...
- 海南省澄迈县气象台发布雷电黄色预警信...
- 福建省福州市长乐区气象台发布大风黄色...
- 陕西省气象台发布暴雨蓝色预警
- 贵州省毕节市赫章县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>