厨房刀具好坏怎么辨别
更新时间： 2025-06-20 20:33:56
1、锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的刀采用的如邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。
2、冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品几率大，这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的。
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。
厨房刀具好坏怎么辨别 相关文章
上一篇：孰为汝多知乎知的意思
下一篇：世界教师工资排名如何
其他相关资讯
- 四川省泸州市叙永县气象台发布大风蓝色...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布雷电黄色...
- 江口县气象台发布大风蓝色预警信号
- 云南省楚雄彝族自治州武定县气象台发布...
- 广西壮族自治区柳州市融水县气象台发布...
- 云南省迪庆藏族自治州德钦县气象台发布...
- 江西省抚州市南丰县气象台发布大风蓝色...
- 甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县气象...
- 福建省南平市浦城县气象台发布雷雨大风...
- 四川省宜宾市高县气象台发布大风蓝色预...
- 四川省眉山市洪雅县气象台发布大风蓝色...
- 甘肃省张掖市民乐县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省六安市金寨县气象台发布暴雨蓝色...
- 山西省运城市闻喜县气象台发布暴雨蓝色...
- 云南省文山壮族苗族自治州西畴县气象台...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县气象...
- 贵州省安顺市镇宁县气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省安顺市关岭县气象台发布雷电黄色...
- 四川省甘孜藏族自治州九龙县气象台发布...
- 德江县气象台发布大雾黄色预警信号
天气预报导航
天气资讯
更多 >>