厨房刀具好坏怎么辨别
更新时间： 2025-09-25 19:10:31
1、锻打工艺：这个主要是重庆大足那边的刀采用的如邓家刀”五代传承，是锻打刀的引领者，锻打刀的特点就是锋利、持久、好用，缺点是外观不够新颖时尚，为实用型。
2、冲胚工艺：这个是把钢材直接用机器冷轧成型，然后开刃制造成刀，因为机器成型所以外观比较好设计，产量大，但其缺点是用钝后不好磨，磨不快成废品几率大，这个主要是广东阳江这边的品牌如：十八子作、巧媳妇等都是非常有名的。
3、材料：目前菜刀的主流材料是：3cr13、4CR13、5cr15mov、9cr15mov含碳量越高硬度越高，加工难度相对较大，菜刀就越锋利持久。
厨房刀具好坏怎么辨别 相关文章
上一篇：孰为汝多知乎知的意思
下一篇：世界教师工资排名如何
其他相关资讯
- 贵州省铜仁市万山区气象台发布大风蓝色...
- 广西壮族自治区百色市平果市气象台发布...
- 福建省龙岩市连城县气象台发布雷电黄色...
- 海南省万宁市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 云南省曲靖市师宗县气象台发布地质灾害...
- 云南省曲靖市师宗县气象台发布山洪灾害...
- 江西省吉安市永新县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区北海市气象台发布雷电黄...
- 福建省宁德市寿宁县气象台发布雷电黄色...
- 广东省韶关市新丰县气象台发布暴雨黄色...
- 江西省九江市都昌县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省池州市东至县气象台发布强对流黄...
- 广西壮族自治区贵港市气象台发布雷电黄...
- 江苏省苏州市昆山市气象台发布强对流黄...
- 江苏省无锡市江阴市气象台发布强对流黄...
- 广西壮族自治区桂林市全州县气象台发布...
- 江苏省苏州市2025-09-2516...
- 福建省三明市2025-09-2516...
- 广西壮族自治区玉林市2025-09-...
- 甘肃省酒泉市2025-09-2516...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>