白酒的发源地
更新时间: 2025-09-23 13:17:31
中国。白酒又名烧酒,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,中国白酒的生产已有很长的历史。中国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世,而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。
白酒的定义:
白酒具有以酯类为主体的复合香味,将曲类、酒母作为糖化发酵剂,利用淀粉质原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成。严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带,有酱香型、浓香型等类型。
白酒的主产地:
长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。从中国白酒生产四大板块来看,川黔板块中的宜宾、泸州、遵义,面积5.6万平方公里,有一批世界知名白酒品牌和世界级酿酒大师,白酒产量占全国的五分之一,具备打造中国白酒金三角和白酒核心区的条件。
白酒的发源地 相关文章
- 广东省惠州市惠东县气象台发布台风红色...
- 海南省琼中县气象台发布雷电黄色预警信...
- 新疆维吾尔自治区博尔塔拉蒙古自治州博...
- 浙江省丽水市景宁县气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区气象台发布大...
- 新疆维吾尔自治区塔城地区裕民县气象台...
- 福建省泉州市南安市气象台发布台风蓝色...
- 海南省乐东县气象台发布雷电黄色预警信...
- 云南省临沧市镇康县气象台发布雷电黄色...
- 四川省攀枝花市仁和区气象台发布雷电黄...
- 云南省文山壮族苗族自治州西畴县气象台...
- 云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族...
- 福建省宁德市古田县气象台发布暴雨黄色...
- 云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县气...
- 云南省普洱市景谷傣族彝族自治县气象台...
- 云南省迪庆藏族自治州德钦县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和...
- 广东省梅州市蕉岭县气象台发布台风蓝色...
- 云南省普洱市思茅区气象台发布暴雨蓝色...
- 内蒙古自治区乌兰察布市四子王旗气象台...