辫子面包的做法是什么

更新时间： 2025-09-30 12:51:25

1、首先在250克面粉里面加入一个鸡蛋，酵母粉5克，盐3克，白糖20克和纯牛奶适量，搅拌均匀，揉成面团。

2、然后加入20克的黄油揉20分钟左右，接着把揉好的面团，放到温暖的地方醒发至原先两倍大小。

3、这时候我们只要戳一个洞，如果不回弹，那么说明我们的面团就发酵好了。

4、然后分成四个大小一样的剂子，接着用擀面杖擀成薄饼，均匀的涂抹上豆沙。

5、然后把一边先折叠起来，接着把另外一边也叠起来，然后用刀切成三段，接着编成辫子的形状。

6、然后继续醒发20分钟，醒发好后，抹一层鸡蛋液，放入烤箱中层，180度烤20分钟，烤的时候看着上色后，盖上一层锡纸，以防烤过了。

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