春天怎么吃

更新时间： 2026-02-12 21:25:47

1、多吃绿色新鲜蔬果。中医五行认为，肝主青，也就是说肝对应青色。想要养肝，不妨可多吃绿色的食物，春天正是各类绿色植物生发的季节，蔬菜鲜嫩可口，最适合不过了。如菠菜、西兰花、香椿、春笋，豆芽等。各种既富含营养又有疗疾作用的野菜如荠菜、茼蒿、马齿苋、竹笋等。当然初春之际，天气忽冷忽热，适当的吃些葱蒜姜，既助长阳气，又驱寒杀菌。这个时候是阳气始发的时候，处于过度性时期，尽量不食寒凉之物，包括食物以温热为宜，这些都是为身体阳气复苏创造更好的条件。

2、湿气重，健脾胃：饮食上除了多吃绿色蔬果外，亦当适当吃点甘味食物，来滋补中焦脾胃。春天湿气重容易使人受湿邪入侵，只有脾胃健才能让吃进去的食物营养得以吸收，自然抵抗力不差。这类食物如红薯、胡萝卜、番茄、蜂蜜、大枣、桂圆等，既补肝血，又益脾胃。从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素要保持相对比例。