怎样做美味的芹菜胡萝卜炒黄豆

更新时间： 2025-09-26 07:29:44

第一、准备适量芹菜，胡萝卜，熟黄豆。将芹菜，胡萝卜用清水洗净，黄豆提前用清水泡一夜，煮熟备用。我这里的黄豆之前已经煮熟了，所以不用再煮。

第二、将芹菜洗净后，切成段，胡萝卜，洗净去皮，切成丝，分别放入盘中备用。

第三、锅中烧开水，水开后将胡萝卜放入锅中焯水，焯好后捞出，放入盘中备用，胡萝卜焯水的时间不能过长，丝状的胡萝卜很容易熟。

第四、将芹菜放入开水中焯水，焯好捞出，放入盘中备用，芹菜焯水的时间也不能过长，否则颜色会变黄，影响色泽。

第五、将葱，姜，蒜切碎，炒锅中放入适量油，然后小葱碎，姜末，蒜末放入锅中炒香。

第六、将焯好水的芹菜和胡萝卜放入锅中翻炒均匀。

第七、将煮熟的黄豆，也放入锅中，一起翻炒。之前黄豆已经煮熟，所以也不用炒的时间过长。

第八、加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，搅拌均匀就可以了。

第九、拌匀之后，迅速出锅，撒上小葱碎就可以吃了，营养美味，家里人都非常喜欢。

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