土豆为什么是苦的
更新时间： 2025-09-21 20:41:09
炒土豆苦有以下几个原因：
1、 土豆坏了。如果土豆发青或已经发芽，这时炒就会发苦。发芽的土豆不能吃。
2、 土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。
3、 吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素经过15分钟至3小时就可发病。
4、 用蒜炝锅烹饪土豆，炒到最后蒜会发苦。如果炒土豆丝放蒜的话，建议最后放蒜，提前放发苦，没蒜香味。
土豆为什么是苦的 相关文章
其他相关资讯
- 福建省莆田市2025-09-2119...
- 山西省运城市2025-09-2119...
- 江西省赣州市2025-09-2119...
- 广东省茂名市2025-09-2119...
- 云南省曲靖市2025-09-2119...
- 广东省茂名市2025-09-2119...
- 宁夏回族自治区固原市2025-09-...
- 江西省赣州市2025-09-2119...
- 福建省三明市2025-09-2119...
- 甘肃省张掖市2025-09-2119...
- 甘肃省张掖市2025-09-2119...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州茂县2025...
- 四川省甘孜州2025-09-2119...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县20...
- 福建省福州市2025-09-2120...
- 云南省保山市2025-09-2120...
- 山西省运城市2025-09-2120...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县2...
- 江西省吉安市2025-09-2120...
- 江西省吉安市2025-09-2120...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>