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青椒皮蛋的做法步骤是什么

更新时间: 2025-05-02 13:37:31

1、材料:皮蛋4只,青椒150克,酱油2茶匙,香油适量

2、皮蛋剥去灰壳,在冷开水中洗净。

3、将青椒用一根竹签穿上,在火上烧熟,用干净的沙布抹净,去蒂去籽,用刀剁细备用。

4、将每个皮蛋对剖两瓣,每瓣改成4小瓣,摆入碟中,放上剁细的青椒,将味精、香油、酱油调匀,淋在皮蛋上即可。

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