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黑芝麻麻薯吐司怎么做

更新时间： 2025-04-30 13:05:39

1、高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，黑芝麻10克。

2、用料：高筋粉112克，麻糬粉12克，细砂糖19克，盐1.5克，干酵母2克，蛋12克，水62克，黄油12克，黑芝麻10克。

3、将除芝麻，黄油外的面团料倒入大碗，

4、揉成均匀面团，加入黄油。

5、继续揉至拉膜，

6、加入芝麻，揉匀。

7、滚圆，放入大碗，进行基础发酵。面团长大至两倍。

8、取出，排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟，

9、擀成椭圆形，

10、卷起。

11、收口向下，放入抹油的模具中。进行最后发酵。

12、面团长至模具上沿，

13、表面刷蛋液，

14、放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约25分钟左右。

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