沙参玉竹炖鹧鸪怎么做

更新时间： 2025-06-27 20:49:54

一、制作材料：

主料：鹧鸪1只、鸡骨架1副；辅料：盐适量、沙参30克、玉竹30克、红枣7颗、北芪15克、新会陈皮三分之一个、淮山20克、芡实20克、枸杞子适量、姜2片。二、制作步骤：

准备沙参，玉竹，北芪，芡实，红枣，新会陈皮，杞子，淮山等；把这些配料洗净备用，其中红枣要去核；鹧鸪让商家代为杀好，回家再处理干净备用；把姜片，鹧鸪和鸡骨架一副冷水下锅，焯掉血水，然后沥干备用；把处理好的鹧鸪和鸡骨架放入炖盅；6加入洗净好配料；然后加入适量的开水；按电子炖盅说明在炖盅外围也加入适量开水；炖约3小时，食用时加盐调味即可。三、注意事项：

配料可以根据自己的体质自行决定放哪些。

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