客家腌面调料的制作方法是怎样

更新时间： 2025-08-13 00:27:23

原料：肉沫、蒜花、葱沫、猪油、油。

制作黄金蒜花和肉丁，先将蒜沫葱花放入过热后的油锅中，先将蒜沫炒成金黄色出后盛起待用。蒜末炒熟后勿沾水，否则容易被软化，再将肉沫用猪油加入少许盐。鸡精炒熟后盛起待用，切些葱花丁备用。一调羹左右鱼露加小半碗水兑匀，适量放点盐，可配半斤面条使用，放锅里煮熟后盛起待用。

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