糟鱼怎么做需要什么样的醋
更新时间: 2025-08-13 14:40:07
遭遇制作时用老陈醋即可,制作方法如下:
材料:
面粉或鸡蛋、八角、桂皮、香草、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、盐、糖、鸡精、老陈醋、料洒、油。
制作方法:
1、将鱼开膛破肚洗干净后沾上干面粉或鸡蛋,然后放入油锅里炸至微黄。捞出;
2、先将葱段摆放在高压锅最底层,将炸好的小鲫鱼一条条摆放在葱上,最后将其它的材料全部放入锅内,再加水到浸过鱼,醋和糖要多放;
3、开火猛煮,上汽后小火再煮30分钟,开盖后如水分太多可再煮5分钟收水;
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