枞阳县美食

更新时间： 2025-06-20 07:22:16

枞阳县美食有白荡湖大闸蟹、枞阳粉蒸肉、珍珠圆子、汤沟胡氏豆干、枞阳萝卜、义津排子米面等。

1、白荡湖大闸蟹：白荡湖大闸蟹是安徽省枞阳县白荡湖的特产，以其个大、色鲜、味美、品质纯正等特点，深受市场青睐，誉满海内外。

2、枞阳粉蒸肉：将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，倒入米粉拌匀，将粘满米粉的肉叠在碗内，上笼蒸熟至烂即可。

3、珍珠圆子：晶莹剔透的糯米沾在肉圆上，像是一粒粒珍珠，这道珍珠圆子菜名大概由此而来。

4、汤沟胡氏豆干：以豆干为主料，配以鸡汁、八角、桂皮、甘草、茴香、桂花、白糖、味精、山梨酸钾等佐料，先将黄豆浆液过滤，再用传统方法压紧和现代工艺精制而成，具有豆制品的地方特色和独特风味。

5、枞阳萝卜：是枞阳农副产品之一，属于地方特产。其品种、颜色、形状和食味别具一格。

6、义津排子米面：其生产工艺为民间秘制，是市级非物质文化遗产，要经历发酵、磨浆、蒸煮、舂泥、压圆杆条、盘长方形、晒干等步骤。

枞阳县，隶属安徽省铜陵市，地处安徽省中南部，长江下游北岸，总面积1473.43平方千米；地势北高南低，中部低平，低山丘陵岗冲相间，滨江环湖；长江流经县域78千米，主要河流有横埠河、杨市河、钱桥河、罗昌河、枞阳河；呈北亚热带湿润气候，四季分明、日照充足、雨量充沛。

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