提拉米苏为什么会苦怎么做呀
更新时间： 2025-05-09 21:47:49
因为传统的提拉米苏会加入可可粉或者特级浓缩苦味黑咖啡，所以会苦。
制作方法如下：
主料：马斯卡彭奶酪、淡奶油、鸡蛋、咖啡力娇酒、手指饼干、速溶咖啡、吉利丁片；
配料：砂糖。
步骤如下：
1、首先将马斯卡彭在室温中软化后用打蛋器大顺备用；
2、再取两颗蛋黄，加入砂糖，隔煮沸的开水打散，打到蛋黄成乳状即可；
3、再把吉利丁片在冷水中泡软后沥干水分，倒入打发好的蛋液中；
4、把马斯卡彭奶酪和咖啡力倒入混合好的蛋黄吉利丁液中搅拌均匀；
5、然后把淡奶油打发至略有纹路即可与上一步的混合液搅拌均匀；
6、速溶咖啡加咖啡酒混合，用手指饼快速浸泡一下取出，倒入杯中；
7、倒入奶酪覆盖好，最后撒上一层可可粉即可。
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