客家水晶肉的做法
更新时间： 2025-08-13 01:31:48
主料：
猪肉300克、猪肉皮200克、大葱 8克、姜5克、八角3克、盐3克、料酒10克、味精2克。
步骤：
1、 葱切成段，姜切成片；
2、 猪肥瘦肉和肉皮刮净细毛，洗净；
3、 将肉和肉皮放入开水中烫一下，沸后先将肉皮捞出来，放入盆内，待肉烫至不再出血时捞出放入盆内，再用凉水将肉皮洗净；
4、 将烫好的肉切成0.5厘米厚、1、5厘米长的片，肉皮切成长条；
5、 将切好的肉和肉皮放入盆内，加调料、清水，上屉蒸至用筷子挑起肉皮，两头能粘在一起即可；
6、 出屉后将肉皮、大料、葱、姜捞出，将肉和汤倒入盘内，肉汤搅匀，晾凉后入冰箱凝结；
7、 吃时改刀装盘即可，另带三合油，蒜泥上桌。
客家水晶肉的做法 相关文章
其他相关资讯
- 为什么雷暴天气总爱在傍晚发威？揭秘积...
- 阴雨天如何拍出通透感？学会这5个参数...
- 大西北有没有高原反应的地方？这5个绝...
- 寒潮来袭时，工程机械的液压油为何会结...
- 阴雨天真的会让人更忧郁吗？气象学家揭...
- 暴雨预警为何总被忽视？解析80%市民...
- 暴雨天在家追剧，如何避免屏幕反光伤眼...
- 辽宁省丹东市东港市气象台发布大雾橙色...
- 山东省青岛市黄岛区气象台发布雷电黄色...
- 新疆维吾尔自治区省直辖行政单位石河子...
- 云南省思茅市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治...
- 云南省文山壮族苗族自治州丘北县气象台...
- 云南省昆明市安宁市气象台发布雷电黄色...
- 青海甘肃旅游｜此生必去的大西北，每一...
- 河北省保定市高阳县气象台发布雷电黄色...
- 降温10℃该吃什么？气象学家推荐这5...
- 暴雨天哪个星座最容易情绪低落？气象心...
- 阴雨天湿度飙升时，手工皮具如何避免发...
- 阴雨天为何让人情绪低落？揭秘气压与多...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>