客家水晶肉的做法
更新时间： 2025-05-08 12:54:08
主料：
猪肉300克、猪肉皮200克、大葱 8克、姜5克、八角3克、盐3克、料酒10克、味精2克。
步骤：
1、 葱切成段，姜切成片；
2、 猪肥瘦肉和肉皮刮净细毛，洗净；
3、 将肉和肉皮放入开水中烫一下，沸后先将肉皮捞出来，放入盆内，待肉烫至不再出血时捞出放入盆内，再用凉水将肉皮洗净；
4、 将烫好的肉切成0.5厘米厚、1、5厘米长的片，肉皮切成长条；
5、 将切好的肉和肉皮放入盆内，加调料、清水，上屉蒸至用筷子挑起肉皮，两头能粘在一起即可；
6、 出屉后将肉皮、大料、葱、姜捞出，将肉和汤倒入盘内，肉汤搅匀，晾凉后入冰箱凝结；
7、 吃时改刀装盘即可，另带三合油，蒜泥上桌。
客家水晶肉的做法 相关文章
其他相关资讯
- 四川省甘孜藏族自治州稻城县气象台发布...
- 云南省昭通市巧家县气象台发布高温橙色...
- 四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县气象...
- 甘肃省白银市会宁县气象台发布雷雨大风...
- 甘肃省甘南藏族自治州迭部县气象台发布...
- 江西省南昌市气象台发布暴雨黄色预警信...
- 广西壮族自治区柳州市融安县气象台发布...
- 江西省上饶市万年县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省武威市民勤县气象台发布沙尘暴黄...
- 河北省邯郸市涉县气象台发布雷电黄色预...
- 宁夏回族自治区固原市泾源县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区喀什地区英吉沙县气象...
- 福建省南平市光泽县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省黄山市歙县气象台发布暴雨蓝色预...
- 宁夏回族自治区固原市隆德县气象台发布...
- 宁夏回族自治区固原市西吉县气象台发布...
- 甘肃省甘南藏族自治州合作市气象台发布...
- 江西省南昌市南昌县气象台发布暴雨黄色...
- 安徽省芜湖市繁昌区气象台发布强对流黄...
- 甘肃省定西市陇西县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>