蛇和鸡怎么煲汤
更新时间： 2026-01-17 10:08:53
主料：毒蛇150克、母鸡150克、秀珍菇25克；
辅料：枸杞、姜段、盐、黄酒、胡椒粉、蒜瓣、料酒、糖各适量。
步骤：
1、把毒蛇杀好后，将蛇胆和蛇血单独保存，将蛇肉斩成块状，清洗干净备用；
2、将母鸡洗净，斩成块状备用；
3、把鸡肉块和蛇肉块一起放到砂锅里，倒入适量的清水或山泉水、纯净水；
4、将锅中放入适量的料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣，盖上盖大火烧开后去掉浮沫；
5、打尽浮沫后加入枸杞、黄酒、胡椒粉，将火转为小火，炖5小时左右即可出锅食用。
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