兰陵酒的历史

更新时间： 2025-06-18 14:11:14

兰陵美酒是山东省地方历史传统名酒之一，因产于兰陵县兰陵镇，故名兰陵酒。兰陵美酒的酿造史同中国的青铜器一样古老，始酿于商代，古卜辞中“鬯其酒”的记载，便是兰陵美酒的最早见证，迄今已有3000多年的历史战国时期，一代圣哲荀子两任兰陵令，为兰陵酒业的发展奠定了深厚的历史文化基础。兰陵酒取黍米为原料，以纯净甘冽的古老深井水制糊，放麦曲糖化，然后添优质大曲酒，入瓷缸密封，重酿半年启缸。酒色呈琥珀光泽，晶莹明澈，保有原料的天然混合香气，浓郁袭人，酒质纯正甘冽。

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