蔓越莓软包如何做

更新时间： 2025-06-28 10:07:28

1、首先把种液材料搅拌一下，常温发酵一个小时，种液是昨晚上放在冰箱里发酵一夜的。

2、除黄油外，把所有材料揉成面团，再加入软化的黄油揉成可扩展的面团后，加入蔓越莓和水果麦片（因为家里有加了些）低速搅拌混合。

3、面团是有些沾手的，可以用少许面粉或者是色拉油防沾手把面团整下型，准备把面团发酵两倍大。放在常温发酵一个小时就可以了。

4、把发酵好的面团分成想要的等份。

5、我分成了四份，盖上保鲜膜静置10分钟。

6、把面团擀成长舌状。

7、从上至下或从下至上都可以卷起来。

8、这个是450克的吐司面包盒放了四个，再放到35-40温度加温水醒发50分钟，8分满。

9、面团发酵好，烤箱提前预热，撒上一点白芝麻。上下180度30分钟。盖上锡纸防止颜色过渡。

10、面包熟了之后刷上一层蜂蜜水。

11、面包很煊软酸酸甜甜，因为加了水果麦片和坚果，所以很香桃李的果子面包。

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