糖油果子秘方
更新时间： 2025-08-03 10:12:45
1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。
2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。
3、倒入温水和成面团。
4、案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。
5、锅中倒入较多的油和红糖。
6、开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。
7、等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。
8、炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。
9、待外壳稍有点硬度时，可以用勺子来回推动。
10、颜色慢慢变深时转中火，不停翻炒，直到上色均匀，外壳较硬，呈现糖浆色即可关火。
11、捞出后放入碗中，趁热撒入熟白芝麻拌匀即可完成。
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