松饼粉和低筋面粉的区别是什么
更新时间： 2025-04-29 15:38:09
1、原料不同：低筋粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。松饼粉是低筋面粉和泡打粉、鸡蛋、鲜奶、香料以及盐等按照一定的比例调和而成的产品。
2、菜品特色不同：低筋粉口感柔软、组织疏松，而松饼粉香酥可口。
3、应用不同：低筋粉是用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。而松饼粉只能做松饼。
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