巧克力蛋糕底芝士怎么做

更新时间： 2025-12-02 12:45:05

1、低筋面粉35克、鸡蛋3个、黑巧克力50克、奶酪300克、黄油55克、可可粉5克、核桃适量、酸奶200克、淡奶油50克、玉米淀粉20克、白糖145克。

2、核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味。

3、黄油和巧克力分别隔水融化。

4、鸡蛋打入容器，加上糖搅拌均匀。

5、加入融化的黄油搅拌均匀。

6、加入融化的巧克力拌匀。

7、加入核桃碎拌匀。

8、将面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分钟(这个温度和时间根据自家烤箱调整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些)。

9、将烤好的蛋糕底取出晾凉(千万不要脱模啊)。

10、将奶油奶酪加糖和酸奶搅拌顺滑。

11、加入鸡蛋拌匀后再加入淡奶油拌匀。

12、加入玉米淀粉拌匀。

13、将芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上锡纸。

14、在芝士糊表面撒上核桃碎，图案就自己选择吧。

15、烤盘倒两厘米高的热水，将模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分钟。(时间和温度同样根据烤箱情况自行调整)烤好冷藏后食用。

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