葱油面怎么做

更新时间： 2025-04-29 17:11:55

1、准备好用料：面条（生）150克，食盐3克，生抽30毫升，小葱1把，橄榄油适量。

2、锅中放入适量水大火烧开后，放入面条，用筷子稍微划散，加入3g盐分，转小火煮至面条断生。

3、煮好的面条捞出，过凉水不停的冲凉。

4、带面条的热度完全冲凉，再过一次凉白开水，沥干水分备用。

5、之后在面条里，倒入生抽，用筷子搅拌均匀，至面条完全裹上酱色。在面条表面撒上一层葱末，撒一些五香粉或者胡椒粉。

6、平底锅中放入适量橄榄油，大火烧热。

7、烧热的油乘热浇在葱花面条上，滚热的油遇上葱花，会听到兹兹的声音，同时葱花香味四溢，拌匀即可食用。

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