煮熟的海螺肉为什么发紫
更新时间： 2025-08-02 19:52:17
煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上。
发紫的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好，活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。
挑选海螺时，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的，苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘，胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆。
煮熟的海螺肉为什么发紫 相关文章
上一篇：衣服滴墨怎么清洗干净
下一篇：欧vi是国几排放标准
其他相关资讯
- 福建省泉州市永春县气象台发布暴雨橙色...
- 福建省宁德市寿宁县气象台发布雷电黄色...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市莫力达瓦达斡尔...
- 新疆维吾尔自治区省直辖行政单位石河子...
- 河北省承德市丰宁满族自治县气象台发布...
- 山西省忻州市繁峙县气象台发布暴雨蓝色...
- 浙江省宁波市宁海县气象台发布暴雨黄色...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗气象台发...
- 新疆维吾尔自治区省直辖行政单位阿拉尔...
- 内蒙古自治区赤峰市阿鲁科尔沁旗气象台...
- 黑龙江省哈尔滨市气象台发布雷雨大风黄...
- 广东省珠海市斗门区气象台发布暴雨黄色...
- 黑龙江省哈尔滨市呼兰区气象台发布雷雨...
- 黑龙江省哈尔滨市五常市气象台发布雷雨...
- 广东省珠海市斗门区气象台发布雷雨大风...
- 河北省保定市安国市气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省甘南藏族自治州碌曲县气象台发布...
- 河北省承德市丰宁满族自治县气象台发布...
- 新疆维吾尔自治区克拉玛依市气象台发布...
- 云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县气...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>