煮熟的海螺肉为什么发紫
更新时间： 2025-06-16 16:29:22
煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上。
发紫的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好，活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。
挑选海螺时，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的，苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常，苦胆只是一条青色的线，口感辛辣有回甘，胆汁有解毒功效，不应该去除海螺的苦胆。
煮熟的海螺肉为什么发紫 相关文章
上一篇：衣服滴墨怎么清洗干净
下一篇：欧vi是国几排放标准
其他相关资讯
- 四川省甘孜藏族自治州得荣县气象台发布...
- 四川省甘孜藏族自治州乡城县气象台发布...
- 吉林省白山市气象台发布雷电黄色预警信...
- 云南省昆明市寻甸回族彝族自治县气象台...
- 河北省张家口市怀来县气象台发布雷电黄...
- 内蒙古自治区兴安盟科右前旗气象台发布...
- 黑龙江省绥化市肇东市气象台发布雷雨大...
- 云南省思茅市宁洱哈尼族彝族自治县气象...
- 云南省楚雄彝族自治州双柏县气象台发布...
- 云南省思茅市景东彝族自治县气象台发布...
- 广东省湛江市廉江市气象台发布雷雨大风...
- 山东省潍坊市高密市气象台发布高温橙色...
- 福建省漳州市漳浦县气象台发布暴雨蓝色...
- 辽宁省葫芦岛市兴城市气象台发布冰雹橙...
- 黑龙江省绥化市兰西县气象台发布雷雨大...
- 山东省德州市武城县气象台发布高温橙色...
- 山东省泰安市气象台发布高温橙色预警信...
- 安徽省淮南市气象台发布高温黄色预警信...
- 广东省汕头市潮阳区气象台发布暴雨橙色...
- 吉林省白山市江源区气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>