油酥烧饼如何隔夜保存

更新时间： 2025-04-30 22:24:43

如果外界温度低，只需要放置外界即可，外界温度过高需要放置冰箱中保存。油酥烧饼做法如下：

食材：水油皮适量、中粉200克、水110克、猪油20克、酵母2克、猪油100克、中粉100克、盐4克、花椒粉1克、老抽3克、水20克、芝麻适量。

步骤：

1、水油皮部位全部放入面包机内，完成和面；

2、炒锅内加入猪油，烧热后倒入面粉，不停搅拌，炒至面粉变黄，加入花椒粉、盐，关火，继续搅拌2分钟；

3、老抽、水混合均匀备用，芝麻备好待用；

4、面团和好，取出后做成方形，油酥稍凉些，倒在面团上面，均匀的铺满，四周留空白；

5、由下向上卷起，均匀的切成7等份；

6、捏住每份的两端开口，盖上湿布，静置10到15分钟；

7、将面团做成圆形饼胚；

8、拿起饼坯，放入酱油水中，两面蘸下，再放入芝麻中，两面粘芝麻，再拍平；

9、放入烧热的电饼铛中，两面金黄即可；

10、烤箱上下火200度，烧饼移入烤箱，18分钟即可取出。

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