做剁椒酱窍门
更新时间: 2025-08-04 14:51:23
1、红尖椒洗净,晾晒到完全干透没有水气。
2、将案板、刀、准备装剁椒的容器,所有工具洗净至无油,并晾晒干,即所有工具和容器都不能留有油和生水。
3、将红尖椒去蒂切碎,蒜瓣一起切碎,剁成均匀的碎末。
4、将红尖椒碎分次放入准备好的容器中,分次放盐拌匀。
5、剁椒碎装瓶不要太满,瓶口留出一定空间,淋入白酒,然后密封。
6、将拌好装好的剁椒放在空气流通的室内室温发酵2天,然后转到冰箱冷藏保存,腌渍7天后即可食用。
7、窍门:
(1)红尖椒需要洗净晒干后再去蒂,如果先去蒂的话,水会进入辣椒里面,导致剁椒发霉。
(2)白酒洗一次坛,彻底的去除坛中的细菌,防止剁椒酱腌坏。
(3)做剁椒酱的全过程,都不要沾水和油,防止剁椒酱发霉。
做剁椒酱窍门 相关文章
上一篇:水雾是什么物态变化
下一篇:河南卤牛肉的正宗做法及配方窍门
其他相关资讯
- 广西壮族自治区南宁市邕宁区气象台发布...
- 广西壮族自治区南宁市气象台发布雷电黄...
- 四川省甘孜藏族自治州乡城县气象台发布...
- 河北省张家口市阳原县气象台发布暴雨蓝...
- 四川省甘孜藏族自治州新龙县气象台发布...
- 四川省泸州市古蔺县气象台发布雷暴大风...
- 山西省吕梁市气象台发布雷暴大风蓝色预...
- 广东省茂名市高州市气象台发布暴雨黄色...
- 云南省德宏傣族景颇族自治州盈江县气象...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗气象...
- 浙江省丽水市松阳县气象台发布雷电黄色...
- 河南省郑州市巩义市气象台发布雷暴大风...
- 广东省清远市佛冈县气象台发布暴雨橙色...
- 云南省曲靖市罗平县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区玉林市容县气象台发布雷...
- 河北省石家庄市气象台发布地质灾害气象...
- 浙江省台州市台州市椒江区气象台发布雷...
- 黑龙江省伊春市嘉荫县气象台发布大风蓝...
- 江西省上饶市玉山县气象台发布雷电黄色...
- 云南省文山壮族苗族自治州麻栗坡县气象...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>