做剁椒酱窍门
更新时间： 2025-05-01 04:06:24
1、红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气。
2、将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。
3、将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末。
4、将红尖椒碎分次放入准备好的容器中，分次放盐拌匀。
5、剁椒碎装瓶不要太满，瓶口留出一定空间，淋入白酒，然后密封。
6、将拌好装好的剁椒放在空气流通的室内室温发酵2天，然后转到冰箱冷藏保存，腌渍7天后即可食用。
7、窍门：
（1）红尖椒需要洗净晒干后再去蒂，如果先去蒂的话，水会进入辣椒里面，导致剁椒发霉。
（2）白酒洗一次坛，彻底的去除坛中的细菌，防止剁椒酱腌坏。
（3）做剁椒酱的全过程，都不要沾水和油，防止剁椒酱发霉。
做剁椒酱窍门 相关文章
上一篇：水雾是什么物态变化
下一篇：河南卤牛肉的正宗做法及配方窍门
其他相关资讯
- 气候变化对当前农业与生态系统的深远影...
- 夏季极端天气频发：高温预警应对策略与...
- 湖南省衡阳市常宁市气象台发布大雾黄色...
- 德江县气象台发布大雾黄色预警信号
- 湖南省衡阳市耒阳市气象台发布大雾黄色...
- 湖南省衡阳市祁东县气象台发布大雾黄色...
- 湖南省衡阳市衡东县气象台发布大雾黄色...
- 湖南省衡阳市衡山县气象台发布大雾黄色...
- 湖南省衡阳市衡南县气象台发布大雾黄色...
- 海南省琼海市气象台发布雷电黄色预警信...
- 湖南省衡阳市衡阳县气象台发布大雾黄色...
- 湖南省衡阳市南岳区气象台发布大雾黄色...
- 浙江省台州市台州市黄岩区气象台发布大...
- 云南省大理白族自治州鹤庆县气象台发布...
- 辽宁省辽阳市辽阳县气象台发布暴雨黄色...
- 未来十年气候变化趋势：极端天气应对与...
- 未来十年气候变化趋势：极端天气频发背...
- 福建省南平市武夷山市气象台发布雷电黄...
- 江西省吉安市永丰县气象台发布大雾黄色...
- 贵州省遵义市湄潭县气象台发布大雾黄色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>