兰州羊肉泡馍怎么做好吃

更新时间： 2025-06-25 23:05:47

原料:调料、食盐适量、冰糖适量、葱适量、八角适量、桂皮适量、干木耳适量、粉丝适量。

做法:

1、用大料、桂皮、冰糖纯羊肉；直到炖烂，2小时，不要放盐，放盐就炖不烂，切片备用。羊汤留下；

2、做死面饼，大小和手掌差不多，烤箱预热400度，烤10分钟出炉，趁热掰成指甲盖大小块，一个人大概2个饼；

3、用一个小锅，倒入羊汤和掰好的馍同煮，汤不要太多，到馍三分之二处即可，煮开后加入泡好的木耳、粉丝、羊肉、葱花、少许盐，煮到汤快要收干就好，不要完全干；

4、把煮好的羊肉泡馍倒入一个大碗里，撒上香菜末。

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