夏邑名吃都是有什么

更新时间： 2025-08-04 17:06:16

1、鲫鱼蒲菜：选取夏邑城湖“八块水”之西北湖野生的优质鲜活黑脊鲫鱼和春夏之交的野生蒲芽为原料，加以糖盐、天然香辛料等配制而成，含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不腻，常食此鱼有利于补钙健脑，防止心脑血管病的发生。

2、马头狗肉：马头狗肉是夏邑的地方名吃，早在明清时期马头名厨李泗和他的弟子总结前人的经验，反复研制，以新鲜狗肉佐以大茴、小茴、白芷、桂皮、丁香等香料中火熬制，终成此品。马头狗肉源远流长，以其独特的风味，受到广大消费者的青睐。

3、九源烤牛肉：九源牌烤牛肉为夏邑首届名吃大赛金牌菜品，取料本地精选黄牛肉，秘制卤水腌制，科学传统方法烤制而成。贮存、携带、食用方便，为佐餐下酒美食。

4、歧河驴肉：中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。夏邑歧河驴肉是选用精驴肉，多味名贵香料用老汤烹制而成，辅以小磨香油。鲜美可口，回味悠长。

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