制作梅菜扣肉的方法
更新时间： 2025-09-23 09:11:32
1、挑选一块上好的带皮五花肉。
2、将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净，晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片。
3、梅干菜用开水浸泡30分钟，淘洗几遍挤干水分。
4、碗中加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、糖、盐，搅匀。
5、煮好的五花肉切约3毫米厚度肉片。
6、将切好片的五花肉两面蘸上料汁上色，肉皮朝下整齐的码放在大碗里，余下的料汁备用。
7、生姜、大葱切好备用。
8、油锅烧热下食用油，下葱姜爆香，下沥干水份的梅干菜翻炒，加蘸肉片的剩余料汁，炒匀。
9、炒香的梅干菜铺肉上填满整个碗。
10、上电压力锅蒸40分钟，普通的锅2个小时。
11、蒸好后取出大碗，盖上盘子，以最快的速度反转，轻轻揭开碗，梅菜扣肉就完成了。上桌时撒些香葱花。
制作梅菜扣肉的方法 相关文章
上一篇：昂科威雾灯怎么换
下一篇：用凉水和面放一段时间会发酵吗
其他相关资讯
- 四川省攀枝花市米易县气象台发布暴雨橙...
- 云南省楚雄彝族自治州双柏县气象台发布...
- 云南省昆明市安宁市气象台发布地质灾害...
- 浙江省温州市洞头区气象台发布暴雨黄色...
- 福建省泉州市惠安县气象台发布台风黄色...
- 江西省九江市庐山市气象台发布大风蓝色...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州红河县气象...
- 广东省清远市气象台发布台风蓝色预警信...
- 云南省普洱市江城哈尼族自治县气象台发...
- 四川省凉山彝族自治州宁南县气象台发布...
- 辽宁省朝阳市建平县气象台发布大风蓝色...
- 广东省清远市佛冈县气象台发布台风蓝色...
- 云南省普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治...
- 广东省惠州市惠阳区气象台发布台风橙色...
- 广西壮族自治区桂林市资源县气象台发布...
- 云南省昭通市大关县气象台发布地质灾害...
- 云南省红河哈尼族彝族自治州元阳县20...
- 贵州省贵阳市开阳县气象台发布大雾橙色...
- 山西省临汾市永和县气象台发布大雾橙色...
- 山西省临汾市浮山县气象台发布大雾橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>