峨眉有什么特色美食

更新时间： 2025-05-07 03:28:21

以下是峨眉特色美食推荐：

1、跷脚牛肉。跷脚牛肉是四川乐山的传统名吃，百年历史，三代演变。跷脚牛肉汤锅已成为乐山源远流长的地方名食。它的散寒止咳的药膳功能，以脏补脏的中医原理，大大提升了这道地方名食的品味和档次。

2、钵钵鸡。钵钵鸡是一种四川传统名小吃，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。

3、叶儿粑。叶儿粑是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。

4、峨眉豆腐脑，峨眉山豆腐脑系骨头汤加调料熬制，川味十足。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠，淋点芝麻香油，浓香无比。

5、峨眉山三合泥，三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料为黑糯米，黄豆，芝麻，油炸花生等，吃起来皮面干脆，芯里柔软。

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