求酥性饼干的制作方法谢谢
更新时间： 2025-05-03 21:22:43
配料：低筋面粉40克、黑芝麻花生酱25克、无盐黄油25克、细砂糖20克、全蛋液15克、小苏打半勺。
做法：
1、将黄油适温软化后，加入白砂糖。
2、先用橡皮刮刀将黄油搅拌均匀，再用电动打蛋器搅打均匀。
3、向黄油中分两次加入全蛋液。
4、用电动打蛋器快速打发，将黄油打至均匀奶油糊状。
5、加入花生酱，搅打均匀，并将低筋面粉和小苏打一起筛入。
6、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成面团。
7、将面团分为15克左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中；烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右即可。
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