凉面条豆角卤的做法

更新时间： 2026-02-20 07:40:36

面条开水下锅，煮熟，捞出，入冷水中投凉，豆角切小段儿，猪肉切丁，锅内油热后，加入猪肉丁，肉炒至发白后，放入豆角段，炒至豆角变翠绿色后，放入少许老抽，适量盐，白糖，加入少许开水，水刚没过菜，为佳，小火慢炖，炖至肉和豆角都熟透后，即可。

豆角卤面是以豆角、面条等食材制成的一道美食，是非常普通常见的家常菜。简单易做，材料主要是湿面条豆角。在给孩子做豆角这道菜时，一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。