走进丽江，品味丽江美食

更新时间： 2025-09-21 15:45:50

丽江美食以纳西菜色为主，除此以外，在古城内外会看到不少成都、四川饭馆，大多是由从各地到丽江从商的人所开。

比较具有代表性的纳西菜有三叠水、八大碗、至高部，菌菇类如松茸、鸡枞、羊肚菌，不仅名贵，且味美滋补，也是丽江独有的佳肴哦。

丽江粑粑是纳西族的一大特色，有甜、咸两种口味，甜味粑粑受到很多青少年朋友的喜爱，而咸的却受成年人喜爱。当你去饭馆吃饭时，要一盘粑粑，千万不要以为这是他们饭店自己做的，因为，会做粑粑的在丽江市里面没有几个人，那些买的粑粑都是少数人做好了以后批发出去的呢。

米灌肠是丽江特有的一种风味食品呢，由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸热。米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品呢。

吹猪肝是纳西族请客时必备的一道传统名菜。主要是将猪肝配以芫荽、炒花生米、盐、醋、油辣子、芝麻等拌在一起，将猪肝切成薄片拌上上述配料、佐料，拌匀就可作盘菜食用了。丽江的美食还有很多，这里也就不一一举出来了，光听有什么用？何不亲自去一趟丽江，然后做一次十足的吃货呢？

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