烤鸭皮水怎么调
更新时间： 2025-09-25 23:48:31
1、鸭皮水制法：一瓶麦芽糖，500克，6瓶醋，100克冰糖，一起溶解后就是脆皮水了，浓了加醋，淡了加糖，每次烤好鸭子后看看颜色，再把脆皮水调至最佳。
2、烤鸭制法：
（1）鸭子除去内脏和头部，用开水淋在鸭皮上（注意鸭身每个部位都要淋到，否则味道容易不均匀）。
（2）充分利用家里现有工具，用厨房纸的纸筒架将鸭子架起来风干，用牙签将鸭子开口处闭合，支起鸭翅，放阴凉通风处晾3小时。
（3）制作脆皮水，蜂蜜、白醋、料酒混合均匀。
（4）风干3小时后，将脆皮水均匀刷在鸭子表皮的每一处，等1小时后再刷脆皮水一遍，再风干1小时。
（5）三次风干后，将苹果切瓣放入鸭子肚中。
（6）用牙签将鸭肚固定好。
（7）用锡纸包住鸭翅和鸭腿，将鸭肚朝上放在烤架上再放入预热好的烤箱，180度上下火烤40分钟。
烤鸭皮水怎么调 相关文章
其他相关资讯
- 辽宁省气象台发布其它气象灾害蓝色预警
- 云南省文山壮族苗族自治州文山市气象台...
- 安徽省铜陵市气象台发布大雾黄色预警信...
- 安徽省六安市气象台发布大雾黄色预警信...
- 辽宁省丹东市气象台发布大雾橙色预警信...
- 江西省赣州市瑞金市气象台发布雷电黄色...
- 海南省文昌市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 海南省保亭县气象台发布雷电黄色预警信...
- 海南省琼海市气象台发布雷电黄色预警信...
- 广西壮族自治区百色市田东县气象台发布...
- 贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县气...
- 贵州省铜仁市江口县气象台发布大雾黄色...
- 广西壮族自治区崇左市江州区气象台发布...
- 河南省信阳市光山县气象台发布大雾黄色...
- 江西省吉安市气象台发布雷电黄色预警信...
- 福建省漳州市南靖县气象台发布雷电黄色...
- 云南省文山壮族苗族自治州丘北县气象台...
- 安徽省六安市霍邱县气象台发布大雾黄色...
- 福建省漳州市芗城区气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市安远县气象台发布大雾橙色...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>