马蹄糕的家庭的做法
更新时间： 2025-08-15 00:53:18
1、食材：
马蹄粉100g、片糖/细砂糖120g、新鲜马蹄80g、水500g。
2、做法：
（1）新鲜马蹄去皮切片状备用。
（2）料理盆加入250g清水、100g马蹄粉静置片刻。
（3）搅拌均匀至无颗粒状态形成生粉浆。
（4）另取250g清水加入120g细砂糖煮至片糖融化，水沸腾调至小火。
（5）热糖水加入一勺生粉浆（约15%生粉浆）立刻关火，用勺子推开搅拌均匀。
（6）直到糖水变回透明浓稠状，形成浓稠挂壁的熟浆。
（7）熟浆中加入马蹄片拌匀。
（8）推好的熟浆稍微晾凉1分钟，慢慢倒入生浆，边倒边搅拌均匀防止大颗粒形成。
（9）在容器里刷一层油防粘。
（10）放入上汽蒸锅内，倒入混合好的马蹄浆，大火蒸30-35分钟。
（11）蒸制好的马蹄糕拿出来晾凉至室温再切片。
（12）蒸好的马蹄糕可即食，也可起锅两面煎香。
马蹄糕的家庭的做法 相关文章
其他相关资讯
- 内蒙古自治区包头市固阳县气象台发布冰...
- 广西壮族自治区桂林市龙胜县气象台发布...
- 广东省深圳市气象台发布暴雨橙色预警信...
- 广西壮族自治区崇左市凭祥市气象台发布...
- 广西壮族自治区崇左市龙州县气象台发布...
- 广西壮族自治区崇左市宁明县气象台发布...
- 湖南省张家界市张家界市气象台发布雷雨...
- 广东省湛江市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 内蒙古自治区呼和浩特市气象台发布冰雹...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州施秉县气象...
- 贵州省黔东南苗族侗族自治州台江县气象...
- 广西壮族自治区河池市都安县气象台发布...
- 沿河县气象台发布雷电黄色预警信号
- 广东省湛江市吴川市气象台发布雷雨大风...
- 贵州省贵阳市乌当区气象台发布雷电黄色...
- 广东省茂名市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 为什么湿热天气吃辣反而能降温？3个气...
- 暴雨预警下如何调整灌溉策略？3个关键...
- “阴雨天学习效率下降20%？气象学揭...
- 阴雨天为何让人情绪低落？5个气象数据...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>