怎样做面条劲道
更新时间： 2025-04-30 15:52:00
1、选择高筋面粉，加适量的盐，和面的水要分次，分量，根据面粉量酌情添加，每隔一段时间揉一揉面团，这样面条会很劲道。
2、面条的做法。准备材料：高筋面粉500g、鸡蛋一个、水180g左右、盐2g、食用碱(可选)0.5g、玉米面(棒子面)适量（没有也行）。
先将盐加入面粉搅匀，加入鸡蛋打散，食用碱加在水里化开，然后开始加水，不要一次加入，分几次加，加到可以把面都团在一起成为一个比较粗糙的面团就行。
每过15分钟，都要揉一揉面团。
重复揉面3～4次。
将醒好的面团用力擀薄。
把面皮来回折、来回折，毎折一层，都要撒上一层玉米面（如果实在没有玉米面，撒干面粉也行，但防粘效果没有玉米面好）。
开始切，粗细凭个人喜好而定，切完后，将面条抖撒开，其中的玉米面抖落下来。
完成。
怎样做面条劲道 相关文章
上一篇：浅咖色墙面怎么调
下一篇：面发酵时间长了酸了怎么补救
其他相关资讯
- 全球气候变化对农业产量的影响及应对策...
- 气候变化对全球生态系统和人类生存的深...
- 辽宁多地今夜有中到大雨局地伴有强对流...
- 河北省衡水市景县气象台发布雷暴大风黄...
- 河北省保定市顺平县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省甘南藏族自治州舟曲县气象台发布...
- 宁夏回族自治区中卫市中宁县气象台发布...
- 河北省邢台市隆尧县气象台发布雷暴大风...
- 云南省玉溪市元江哈尼族彝族傣族自治县...
- 河北省邢台市柏乡县气象台发布雷电黄色...
- 辽宁省鞍山市岫岩县气象台发布大风蓝色...
- 河北省保定市定州市气象台发布雷暴大风...
- 江西省吉安市泰和县气象台发布雷电黄色...
- 河北省承德市围场满族蒙古族自治县气象...
- 甘肃省庆阳市合水县气象台发布雷电黄色...
- 山西省长治市武乡县气象台发布沙尘蓝色...
- 河北省保定市高阳县气象台发布雷电黄色...
- 甘肃省天水市张家川县气象台发布大风蓝...
- 陕西省宝鸡市凤翔区气象台发布大风蓝色...
- 广东省湛江市廉江市气象台发布雷雨大风...
天气预报导航
天气资讯
更多 >>