谁能告诉我烤全羊架怎么做

更新时间： 2025-05-01 20:02:50

材料：羊架1条骨部分已清洁过，大约8条未切开、油适量、盐、黑胡椒各1/2汤匙、芥末2汤匙、欧芹2汤匙、百里香1汤匙、面包糠4-6汤匙、蒜蓉2汤匙。

烤全羊架做法：

1、先洗好羊架，用纸抹干，再用盐同黑胡椒薄薄地腌30分钟；

2、快火下油起锅，当油烧热，就煎好羊架每一面至金黄，大约每面煎2分钟，煎好把羊架放一边待凉大约1小时；

3、羊架凉后，开烤箱，选择常规档，预热至摄氏110度；

4、用芥末涂匀羊架，骨头上就不需要涂；面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉全部混合，再洒匀整个羊架骨除外。当预热到摄氏110度，放羊架入炉烤35分钟半生熟。

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