怎么用烤箱做最简单的蛋糕极详细

更新时间： 2025-09-23 04:20:09

准备材料：鸡蛋、白砂糖、面粉、色拉油、牛奶。

步骤：

1、准备两个干净、干燥的盆，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个盆里，放蛋清的盆要大一些。

2、分离好蛋白和蛋清后，用打蛋器打蛋清，蛋清里先放一勺的糖，用打蛋器高速打2分钟，然后再加一勺的糖，用高速接着再打三分钟，最后再加入一勺的糖，用打蛋器再打几分钟，将打到蛋清成固态。

3、将面粉，油，牛奶都放到蛋黄里，用力搅拌，均匀之后加入3分之一的蛋清，再搅拌均匀。

4、将搅拌均匀的蛋黄盆里的东西全部倒入蛋清盆中。

5、准备好蛋糕模具，在蛋糕模具中抹油，将蛋清盆里的东西全部倒入蛋糕模具里，拿起蛋糕模具，在10厘米的上空轻轻地让它自由落地，重复两至三次，将蛋糕中的气泡摔出，最后抹平表面。

6、烤箱140度预热10分钟，放入蛋糕模具，保持140度烤50分钟。

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