百香果皮怎么做果脯

更新时间： 2025-08-06 21:15:40

1、挖出果肉后，将果皮外面那层硬皮刨掉；

2、切成小指头宽的条，用清水冲洗一下，方便裹上白糖；

3、将果皮和白糖一起拌匀，倒入不沾油的锅中，开中等偏大的火翻炒；

4、慢慢的出来粉红色的汤汁，转成中火继续翻炒，收汁的过程会发现汤汁变成透明的胶状；

5、最后转成小火，不停翻炒防止炒糊；

6、小火翻炒至表层粘粘的东西变成糖霜状，再继续翻炒到满意状态即可。

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